超滤设备的广泛应用

超滤设备是一种新型的膜分离技术，在所有膜分离手段如微滤、超滤、反渗透、渗透、电渗析及气体膜分离中，超滤的应用最为广泛，也最为成熟。超滤设备技术广泛应用于食品、饮料、酒类、医药、纺织、印染、表面涂装（电泳漆）、造纸、生活饮用水、农村改水、电子等等轻工行业都有成熟的应用。

一：超滤设备在食品工业中的应用

果汁超滤设备主要目的是除去易引起果汁发生浑浊沉淀的大分子物质如：果胶，蛋白质，多酚等目前国内也已经将超滤技术应用于一些新型果蔬汁饮料的生产中。据报道，超滤澄清法生产的澄清汁，在产品质量上明显优越于其他方法，加工成本亦比其他澄清法低。发现西瓜汁经超滤处理后，其主要营养成分：糖分、有机酸、维生素C的保留率都高达90％以上。并且超滤还具有除菌效果：西瓜原汁经过超滤处理，除菌效果十分明显，除菌率可达到99．9％以上，不经巴氏灭菌，也能达到国家饮料食品的卫生标准。

二：油脂工业

将超滤设备技术应用于油的脱胶、脱色工序，可使脱胶和脱色合二为一，省去传统工艺中许多工序，使油得率大为提高,还可降低脱色白土用量和处理废白土费用，及减少脱色白土所吸收中性油脂损失。在油脂副产品加工中，如制备大豆蛋白，则可以用超滤膜截留大分子量的蛋白质让小分子物质通过膜；，膜对蛋白质截留率高达95％，经浓缩后蛋白质回收率达93．9％，高于酸沉淀法。同时，膜分离技术提取大豆分离蛋白的溶解性、发泡性、乳化性、吸油性等均优于用传统“碱溶酸沉法”生产大豆分离蛋白。

三：酿酒行业

用超滤法代替离心分离法进行葡萄酒的提纯，可以在不加化学试剂的情况下制得透明葡萄酒，还可以降低酒中乙醇含量。过滤是啤酒生产的重要环节，目的是除去啤酒中的酵母、蛋白质和多酚复合物等微小物质，改善啤酒的生物和非生物稳定性。经棉饼或硅藻土过滤后的啤酒为生啤，贮存一周后就发生浑浊。经热杀菌处理的啤酒为熟啤酒一般能保持60～90天但口感没有生啤优越；用超滤处理啤酒则可同时解决口感与保存期的问题。相应的处理技术与工艺，概括起来分为两类：过滤工艺处理法和澄清助剂处理法。

上一条：反渗透设备的用途体现在哪些方面下一条：超滤设备被应用于哪些方面

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